Schwedische Haferkekse
Zubereitung:
- Für die schwedischen Haferkekse die Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig rühren.
- Mandeln, Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach unter die Buttermasse mischen.
- Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und die schwedische Haferkekse im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad ca. 10 Minuten backen.
Tipp:
Wer möchte taucht jeweils eine Hälfte der schwedischen Haferkekse in dunkle Schokolade.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Schweden
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 50 Portionen:
- 125 g Butter
- 175 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stk. Eier
- 75 g Mandeln (gemahlen)
- 100 g Haferflocken (fein)
- 75 g Mehl
- 1 TL Backpulver