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Zitronensuppe

Zubereitung:

  1. Für die Zitronensuppe Wasser, Zitronenschale und Zucker zum Kochen bringen.
  2. Eidotter und Speisestärke in einer Schüssel mit etwas Wasser verrühren.
  3. Langsam etwa die Hälfte des kochenden Wassers dazurühren. Alles in den Topf mit dem restlichen Wasser zurückschütten, aufwallen lassen.
  4. Von der Kochstelle nehmen, mit Zitronensaft abschmecken und die Zitronensuppe servieren..

Tipp:

Sehr gut passen zu dieser süßen Zitronensuppe Schneenockerl.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert warm, Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 l Wasser
  • 2 Stk. Zitrone (Saft)
  • 1 Stk. Zitrone (Schale)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Eidotter
  • 25 g Speisestärke
  • 150 g Zucker