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Zwiebeltorte

Zubereitung:

  1. Für die Zwiebeltorte den aufgetauten Teig dünn ausrollen und damit eine Tortenbodenform auskleiden, auch einen Rand von ca. 2 cm Höhe bilden.
  2. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und etwas ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebelscheiben in Butter glasig dünsten und vom Herd nehmen.
  3. Geriebenen Käse und verquirlte Eier dazurühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die warme Masse auf die Teigplatte füllen und die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. Die Zwiebeltorte im Ofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Tipp:

Verwenden Sie für die Zwiebeltorte einen kräftigen Bergkäse, damit sie noch aromatischer schmeckt.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 8 Portionen:

  • 1 Pkg. Blätterteig (tiefgekühlt)
  • 1000 g Zwiebeln
  • 100 g Butter
  • 50 g Käse (gerieben)
  • 4 Eier
  • Salz
  • Paprikapulver
  • Reibkäse
  • Pfeffer