Sigrid ( omami)

Zubereitung:

1. Für die Grießnockerln ohne Fett das Ei verschlagen, salzen und Muskatpulver zufügen. Den Grieß gut einrühren und alles etwa 20 Minuten rasten lassen.
2. Mit einem Löffel Nockerln ausstechen und in heißes Salzwasser geben. Hitze herunterschalten und 10 Minuten ziehen lassen. Sind die ausgestochenen Nockerln groß, länger ziehen lassen. Dann aus dem Wasser heben.
3. Die Grießnockerln ohne Fett auf die Teller verteilen und mit der Suppe übergießen.

Tipp:

Die Grießnockerln ohne Fett am besten mit Rind- oder Hühnersuppe essen.