Puten-Cordon Bleu
Zubereitung:
- Die dünnen Putenschnitzel salzen und zur Hälfte mit dem Schinken und dem Käse belegen. Das Fleisch zusammenklappen.
- Zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei wenden und zum Schluss die Semmelbrösel fest andrücken. Das Cordon bleu für ca. 15 Minuten ins Gefrierfach geben.
- In einer großen Pfanne Öl heiß werden lassen und das Fleisch von jeder Seite knusprig anbraten. Anschließend auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
- Das Puten-Cordon Bleu anrichten und servieren.
Tipp:
Dazu schmeckt am besten ein frischer Blattsalat, sowie Beilagen nach Wahl.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Frankreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Putenschnitzel (groß, eher dünn geschnitten)
- 4 Scheibe(n) Käse (Gouda, Emmentaler,..)
- 4 Scheibe(n) Schinken (gekocht)
- 2 Eier
- Salz
- Mehl (zum Panieren)
- Brösel (zum Panieren)
- Öl (zum Herausbraten)