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Birnentorte

Zubereitung:

  1. Für den Teig der Birnentorte aus Butter, Honig und Eiern eine cremige Masse rühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterrühren. In eine befettete und bemehlte Springform füllen.
  2. Für den Belag die Birnen schälen, achteln, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Teig legen. Butter, Honig, Walnüsse und Milch kurz aufkochen, Zimt zugeben und auf die Birnen verteilen.
  3. Im vorgeheizten Backrohr die Birnentorte bei 175°C ca. 45 Minuten backen.

Tipp:

Die Birnentorte schmeckt lauwarm sehr gut mit Schlagobers.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 12 Portionen:

Teig

  • 100 g Butter
  • 130 g Honig
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker

Belag

  • 500 g Birnen
  • 1/2 Zitronensaft
  • 200 g Butter
  • 50 g Honig
  • 75 g Walnüsse
  • 1 EL Milch
  • 2 Msp. Zimt