Kartoffel-Lauch-Suppe
Zubereitung:
- Für die Kartoffel-Lauch-Suppe zuerst die Kartoffel in Würfel schneiden und den Lauch in dünne Ringe. Das zerkleinerte Gemüse in einen Topf füllen (für die Garnierung ein paar Lauchringe aufheben).
- Einen Suppenwürfel und Salz hinzufügen und mit Wasser bedeckt für 30 Minuten kochen.
- Mit einem Pürierstab alles zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Die Kartoffel-Lauch-Suppe mit den Lauchringen servieren.
Tipp:
Die Kartoffel-Lauch-Suppe mit ein paar Scheiben Schwarzbrot servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Irland
Eigenschaften: für Feinschmecker, Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Kartoffel
- 2-3 Stk. Lauch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (gerieben)
- 1 Stk. Suppenwürfel