zuckerschneckal

Zubereitung:

1. Für die Wurstschüssel die ungeschälten Wurstscheiben in Öl rasch von beiden Seiten anbraten, dabei wölben sich die Wurstscheiben schüsselförmig.
2. Mischgemüse in Salzwasser kochen und abseihen und die Wurstschüsseln damit füllen. Öl erhitzen, Spielgeleier zubereiten und auf jede Wurstschüssel ein Spiegelei daraufsetzen.
3. Zur Wurstschüssel am besten einen Kartoffelschmarren servieren oder einfach nur Schwarzbrot.

Tipp:

Man kann die Wurstschüsseln auch noch mit geriebenem Käse bestreuen und dann das Spiegelei erst drauflegen.