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Frankfurter Sauce

Zubereitung:

  1. Für die Frankfurter Sauce Eier durch ein Sieb passieren, mit Senf, Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
  2. Mit dem Öl verrühren, bis eine mayonnaiseartige Konsistenz entsteht. Die Frankfurter Sauce servieren.

Tipp:

Die Frankfurter Sauce passt zu gekochtem Fleisch oder zum Fisch.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 3 Eier (hart gekocht, geschält)
  • 1 TL Senf
  • Essig
  • 1/8 l Öl
  • Kräuter (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer