Salzstangen
Zubereitung:
- Für die Salzstangen Weizenmehl, Wasser, Frischgerm und Salz 10 Minuten in der Küchenmaschine kneten lassen. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Nochmals 2 Minuten kneten, Teiglinge zu 80 g abstechen und zu ca. 15 cm Stangen formen.
- Mit Wasser bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen, nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Backrohr auf 200°C aufheizten und 15 Minuten backen. Die Salzstangen umdrehen und weiter 5 - 10 Minuten backen.
Tipp:
Sie können Sie Salzstangen mit Schinken und Käse belegen oder einfach so essen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Frühstück, Gebäck & Brot, Jause
Zutaten für 7 Portionen:
- 300 g Weizenmehl
- 200 ml Wasser
- 20 g Frischgerm
- 1 1/2 TL Salz
- Kümmel (zum Bestreuen)
- Salz (zum Bestreuen)