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Gemüsetopfen

Zubereitung:

  1. Für den pikanten Gemüsetopfen die Karotten putzen und fein raspeln. Die Radieschen und die Zwiebel fein hacken. Schnittlauch fein schneiden.
  2. Topfen, Mineralwasser, Karotten, Radieschen, Zwiebel, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren.
  3. Den pikanten Gemüsetopfen am besten mit dem Brot servieren.

Tipp:

Zum pikanten Gemüsetopfen passt sehr gut dunkles Brot.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Vorspeise kalt

Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Karotte
  • 1/2 Bund Radieschen
  • Schnittlauch
  • 250 g Magertopfen
  • 2 EL Mineralwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • 1 Zwiebel