Im Kochbuch speichern Print

Dinkel-Gemüse-Reis

Zubereitung:

  1. Für den Dinkel-Gemüse-Reis Karotten und Sellerie klein schneiden. Mit dem Dinkelreis in einem Topf Wasser (1/2 l) geben.
  2. Gemüsesuppenwürze und Kräutersalz ebenfalls dazugeben und 45 Minuten kochen lassen. Wenn nötig noch etwas Wasser nachgießen.
  3. Die Champignons und den Porree klein schneiden, nach 30 Minuten zum Reis geben und mitkochen. Danach noch 10 Minuten stehen lassen. In Auflaufform geben, mit Käse und der Petersilie bestreuen.
  4. Im Rohr den Dinkel-Gemüse-Reis bei 200°C 20-30 Minuten überbacken.

Tipp:

Servieren Sie Fleisch oder Salat zum Dinkel-Gemüse-Reis.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage, Hauptspeise

Region: Oberösterreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche

Zutaten für 3 Portionen:

  • 150 g Dinkelreis
  • 2 Karotte
  • 1/2 Sellerie
  • 1 Stange(n) Porree
  • 1/2 TL Kräutersalz
  • Gemüsesuppenwürfel
  • 100 g Champignons
  • 50 g Magerkäse (gerieben)
  • 1/2 Bund Petersilie (kleingezupft)