Zubereitung:

1. Für den griechischen Kräuterreis Reis kochen. Tomaten und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd nebeneinander in eine große beschichtete Pfanne legen und zugedeckt ca. 3 Minuten erhitzen.
2. Feta würfelig schneiden, Gemüse wenden, Käsewürfel darauf legen und noch 1-2 Minuten bei geringer Hitze weiter garen. Gekochten Reis, Kräuter und 1 EL Wasser in die Pfanne geben und bei großer Hitze kurz schwenken und zu den Tomaten anrichten. Den griechischen Kräuterreis servieren.
   

Tipp:

Garnieren Sie den griechischen Kräuterreis mit frischen Basilikumblättern.