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Schafkäseomelette

Zubereitung:

  1. Für das Schafkäseomelette den Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Tomaten waschen und würfeln.
  2. Zwiebel schälen und klein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Paprika-, Tomaten- und Zwiebelstücke anrösten.
  3. Schafkäse würfeln, Eier verquirlen und beides in die Pfanne geben. Basilikum zupfen, einstreuen und Omelette stocken lassen.
  4. Das Schafkäseomelette mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp:

Wer es gern deftig hat, macht das Schafkäseomelette mit kleingeschnittener Dauerwurst.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Frühstück, Hauptspeise, Jause

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Stk. Eier
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Paprika (grün)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • etwas Butter
  • 50 g Schafskäse
  • 2 Stk. Tomaten
  • 10 Blatt Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer