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Kalte Weichselsuppe

Zubereitung:

  1. Für die Weichselsuppe Weichseln waschen, entkernen und mit Weißwein und Zucker aufkochen. Maizena mit wenig kaltem Wasser anrühren, zu den Kirschen geben und einmal aufkochen lassen.
  2. Saft von der Zitrone und Rum hinzufügen. Suppe in den Kühlschrank stellen und mit Suppenmakronen bestreut servieren.

Tipp:

Wer keinen Rum mag, kann die Weichselsuppe auch ohne machen.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt, Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Weichseln
  • 250 ml Weißwein
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Maisstärke
  • etwas Wasser
  • 1 Stk. Zitrone (Saft)
  • 2 cl Rum
  • 1 Handvoll Suppenmakronen