Tomatenring
Zubereitung:
- Für den Tomatenring Tomatensaft mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Gelatine nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. In 3 EL heißem Tomatensaft auflösen.
- Unter Rühren zum abgeschmeckten Tomatensaft geben, es dürfen keine Klümpchen entstehen. Tomatensaft in eine Ringform gießen und erstarren lassen.
- Zum Servieren in heißes Wasser tauchen und den Tomatenring stürzen.
Tipp:
Der Tomatenring kann mit Salat gefüllt werden. Zum Verfeinern kann man vor dem Kühlstellen noch frische klein geschnittene Basilikumblätter beimengen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 ml Tomatensaft
- 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 12 Blatt Gelatine
- 3 EL Tomatensaft