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Bries gebacken

Zubereitung:

  1. Für das gebackene Bries das Bries von der Haut befreien und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Petersilie waschen und hacken.
  2. Zwiebel und Petersilie vermengen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bries mit der Zwiebel-Petersilie-Masse einreiben, in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und in den Bröseln wenden.
  3. Öl in einer Pfanne heiß machen und das Bries von allen Seiten goldgelb herausbacken.

Tipp:

Zum gebackenen Bries passt grüner Salat.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Bries
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Mehl
  • 150 g Semmelbrösel
  • etwas Öl