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Lammspieße

Zubereitung:

  1. Für die Lammspieße Fleisch würzen und abwechselnd mit Tomaten und Champignons auf Holzspieße stecken.
  2. In heißem Fett auf allen Seiten anbraten und bei geringerer Hitze unter mehrmaligem Wenden noch 8 Minuten weiterbraten. Vom Herd nehmen und zugedeckt 4 Minuten rasten lassen.
  3. Die Lammspieße servieren.

Tipp:

Servieren Sie die Lammspiese mit gegrillem Gemüse oder gebratenen Kartoffeln.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 2 Portionen:

  • 300 g Lammrücken (in 12 etwa 2cm dicke Stücke geteilt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Knoblauchzehen (zerdrückt, groß)
  • 1 EL Rosmarin
  • 8 Cocktailtomaten
  • 4 Champignons (100 g, halbiert, groß)
  • 4 EL Olivenöl
  • Zwiebelringe (zum Garnieren)
  • Oregano ( zum Garnieren)