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Schnittlauchcreme-Suppe

Zubereitung:

  1. Für die Schnittlauchcreme-Suppe Zwiebel in Fett anrösten, Mehl unterrühren und mit Suppe aufgießen.
  2. Wein und Obers zugießen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, würzen, Schnittlauch dazugeben und anrichten.

Tipp:

Am besten passt dunkles frisches Bauernbrot zur Schnittlauchcreme-Suppe.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Suppe

Zutaten für 2 Portionen:

  • 50 g Zwiebel (kleinwürfelig geschnitten)
  • 1 EL Mehl (glatt)
  • 1/2 l Suppe
  • 2 EL Wein
  • 3 EL Schlagobers
  • Salz
  • 3 EL Schnittlauch (geschnitten)
  • Pfeffer
  • Muskat