Für denSchweine-Salzbraten Salz in die Mitte eines mit Backpapier ausgelegten Bleches streuen. Das gepfefferte und mit Senf bestrichene Fleisch draufsetzen.
Bei 220° (vorgeheizt) 130-150 Minuten braten. DenSchweine-Salzbraten vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen.
Tipp:
Als Beilagen zum Schweine-Salzbraten bieten sich an: Krautsalat, Stöckelkraut, Knödelvarianten oder Erdäpfel.