Im Kochbuch speichern Print

Gemüserisoni

Zubereitung:

  1. Für die Gemüserisoni Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen und abschrecken. Tomaten und Paprika waschen, entkernen und würfeln.
  2. Basilikum waschen, hacken und mit gewürfeltem Gemüse unter die Nudeln heben. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Die Gemüserisoni kann man auch nach Geschmack mit anderem Gemüse zubereiten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Risoninudeln
  • Salz
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Paprika
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
  • etwas Olivenöl
  • Pfeffer (aus der Mühle)