Sauerkrautsalat
Zubereitung:
- Das locker durchgemischte rohe Sauerkraut mit Kernöl und der fein geschnittenen Zwiebel gut vermischen.
Tipp:
Dieser Salat kann auch aus sauren Rüben bereitet werden. Bevorzugt man den Salat besonders mild, so sollte man das Kraut (Rüben) vorher gut waschen und mit etwas Mostessig säuern.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: Schnelle Küche, Trennkost, vegan, für Diabetiker, vegetarisch, glutenfrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Sauerkraut (roh)
- 4 EL Kernöl
- 1 Zwiebel (fein geschnitten)
- Salz