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Omas Apfelschmalz

Zubereitung:

  1. Für das Apfelschmalz Schmalz langsam erwärmen. Zwiebel und Äpfel klein schneiden und unterrühren. Thymian nach Geschmack zugeben und ca 1/2 Stunde köcheln lassen.
  2. Das Apfelschmalz nach Geschmack würzen, etwas überkühlen lassen und in Gläser abfüllen.

Tipp:

Das Apfelschmalz schmeckt herrlich auf frischem Schwarzbrot.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Jause

Zutaten für 10 Portionen:

  • 1/2 kg Schweineschalz
  • 8 Äpel
  • 8 Zwiebel
  • 1-2 EL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)