Grieß-Apfel-Auflauf
Zubereitung:
- Für den Grieß-Apfel-Auflauf den Ofen auf 200 Grad vorheizen. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen und den Grieß unterrühen. Rosinen, Honig und Zimt zufügen und auf kleiner Flamme einkochen. Die Eier trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen und die Eidotter mit dem Joghurt schaumig rühren.
- Die Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Joghurt-Dotter Mischung unter den Grieß rühren und den Schnee unterheben. Die Masse in die Aufflaufform füllen und mit den Äpfeln bedecken. Den Grieß-Apfel-Auflauf bei 180 Grad 20-30 Minuten fertig backen.
Tipp:
Der Grieß-Apfel-Auflauf schmeckt heiß aus dem Backrohr, aber auch kalt.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück, Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Dinkelgrieß
- 1 l Milch
- 2 Eier
- 250 g Joghurt (natur)
- 2 Äpfel
- Honig
- Butter (zum Einfetten)
- Zimt
- Rosinen (nach Geschmack)