Topfenreinkalan
Zubereitung:
- Für die Topfenreinkalan Topfen, Mehl, Ei vermischen. Nach Geschmack salzen. Aus dem Teig kleinere Laibchen formen und im heißen Öl oder Butterschmalz herausbacken.
Tipp:
Die Topfenreinkalan kann man auch mit Schnittlauch zubereiten.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Kärnten
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Speisetopfen
- 2 Stk. Eier
- 30 dag Mehl
- Salz