Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Region: Niederösterreich
Zutaten für 6 Portionen:
- 10 dag Räucherspeck (gewürfelt)
- 2 Stk. Zwiebeln
- 1 Stange(n) Lauch
- 2 Stk. Paradeiser (enthäutet)
- 20 dag Fisolen
- 2 Stk. Erdäpfel (geschält und gewürfelt)
- 1 Stk. Zucchini
- 1/2 Bund Stangenzeller
- 10 dag Rollgerste
- Knoblauch
- Salz
- 3 Stk. Karotte
- 1 1/2 l Gemüsesuppe (oder Rindsuppe, klar)
- etwas Butter (oder Schmalz)
- Schnittlauch
- Pfeffer