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Champignon-Puffer

Zubereitung:

  1. Für die Champignon-Puffer Champignons und Zwiebel klein schneiden und danach faschieren. Mit Eiern, Mehl und Obers verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Mit einem Schöpflöffel die Masse in die heiße Butter einlegen und beidseitig goldbraun backen.

Tipp:

Die Champignon-Puffer mit grünem Salat servieren

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich, Wien

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Champignons
  • 6 EL Mehl
  • 2 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Eier
  • 2 EL Obers
  • Salz
  • Butter (zum Braten)
  • Pfeffer