Lisa

Zubereitung:

1. Für die Frittaten alle Zutaten (außer Butter) mit dem Handmixer gut verrühren. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen und den Teig dünn in der Pfanne verteilen.
2. Teig von beiden Seiten bräunen und den Vorgang so lange wiederholen bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Ausgekühlten Teig eng zusammenrollen und in dünne Streifen schneiden.

Tipp:

Frittaten lassen sich super einfrieren. Mit Rindssuppe oder Gemüsesuppe servieren.