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Erdäpfelsalat

Spiderling

Zubereitung:

  1. Für den Erdäpfelsalat die Erdäpfel im Dampf kochen. Marinade herstellen, Zwiebel klein würfeln. Erdäpfel schälen und noch warm blättrig in die Marinade schneiden. Öfters umrühren und nochmals abschmecken (braucht relativ viel Salz).

Tipp:

Man kann noch etwas Schnittlauch auf den Erdäpfelsalat streuen, sieht nett aus.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Erdäpfel
  • 1 Zwiebel (rot, mittelgroß)
  • Apfelessig (2/3 Wasser,1/3 Essig)
  • 4 TL Zucker
  • 5 EL Öl (Walnussöl)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)