Sonnenblumenbrötchen
Zubereitung:
- Für die Sonnenblumenbrötchen Germ in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, alle Gewürze und Öl untermischen, eine Grube bilden und das Wassergermgemisch hineingeben.
- Den Teig abschlagen und ca. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Noch einmal abschlagen, rundliche Brote formen und nochmals eine Viertelstunde gehen lassen.
- Mit Wasser bestreichen, mit Sonnenblumenkerne bestreuen und ca. 20 Minuten im bei 200 °C vorgeheizten Ofen bei Ober-Unterhitze backen.
Tipp:
Die Sonnenblumenbrötchen lassen sich auch wunderbar einfrieren. Davor aber ganz auskühlen lassen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Zutaten für 12 Portionen:
- 200 g Vollkornmehl
- 200 g Weizenmehl
- 20 g Germ (frisch)
- 400 ml Wasser
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Sonnenblumenkerne (gehackt)
- 1 EL Salz
- 1 EL Brotgewürz