Karottensüppchen
Zubereitung:
- Für das Karottensüppchen die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Die Karotten waschen, in Räder schneiden, zum Zwiebel geben und kurz mitrösten.
- Mit Suppe aufgießen und ca. 15 Minuten dünsten lassen. Danach mit den Gewürzen abschmecken, pürieren und im Teller mit einem Klecks Schlagobers anrichten und genießen!
Tipp:
Wer möchte gibt noch ein paar frisch geröstete Brotcroutons kurz vorm Servieren in das Karottensüppchen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise warm
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Karotte (gewaschen)
- 1 Stk. Zwiebel (würfelig)
- 2 Zehe(n) Knoblauch (würfelig)
- Suppe (zum Aufgießen)
- Salz
- Etwas Olivenöl
- Pfeffer
- Maggi
- Suppenwürfel
- Kräuter