Miriam Mock/User

Zubereitung:

1. Für die Himbeerkonfitüre aus der Mikrowelle die Himbeeren mit Zucker und Zitrone in einem hohen, großen Mikrowellen-geeigneten Gefäß vermischen.
2. Zugedeckt in der Mikrowelle 5 Minuten kochen.
3. Umrühren und weitere 4 Minuten zugedeckt garen. Nochmals umrühren und 3 Minuten kochen.
4. Wodka einrühren, und die Konfitüre in Gläser füllen. Das Glas fest verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen - und fertig ist die Himbeerkonfitüre aus der Mikrowelle.

Tipp:

Die Himbeerkonfitüre aus der Mikrowelle kocht leicht über, daher sollte das Gefäß nicht zu voll und fest verschlossen sein.