Ei-Käse-Schinken-Salat light
Zubereitung:
- Zuerst die Marinade zubereiten. Dafür Pfeffer, Salz, Süßstoff, Petersilie, Öl und Apfelessig miteinander verrühren und abschmecken.
- Zwiebeln schälen und würfelig schneiden.
- Den Käse und den Schinken klein schneiden, mit der geschnittenen Zwiebel mischen.
- Zum Schluss die gekochten Eier schneiden, unter den Salat heben und die Marinade darüber verteilen.
- Den Salat vor dem Servieren noch kurz ziehen lassen.
Tipp:
Geben Sie auch einige in Scheiben geschnittene Maiskölbchen zum Salat, sie sind eine köstliche Ergänzung.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Salat
Region: Weltweit
Eigenschaften: Schnelle Küche, Resteverwertung
Zutaten für 2 Portionen:
- 1/2 Zwiebel
- 150 g Magerschinken
- 150 g Käse (fettarm)
- 3 Eier (gekocht)
- 5 Essiggurkerl (je nach Größe)
- Öl
- Apfelessig
- Petersilie (gehackt)
- Süßstoff
- Salz
- Pfeffer