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Kirschenkuchen

Xanadu7100

Zubereitung:

  1. Die Eier trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Margarine, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und mit der Milch unter die Dottermasse rühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
  2. Die Kirschen entkernen und halbieren.
  3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 37 x 25 cm) streichen und mit den Kirschen belegen. Den Kuchen bei 180 °C goldgelb backen.

Tipp:

Den Kuchen erst kurz vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 15 Portionen:

  • 4 Eier
  • 240 g Staubzucker
  • 165 g Margarine
  • 330 g Mehl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 EL Rum
  • 3/4 Pkg. Backpulver
  • 125 ml Milch
  • 1 kg Kirschen