Zubereitung:

1. Für die Erdbeer-Kirschen-Marmelade die entkernten Kirschen und die gewaschenen und zerkleinerten Erdbeeren mit dem Mixstab etwas pürieren (es sollten noch ein paar Stücke übrigbleiben).
2. Sternanis in ein Tee-Ei geben und mit dem Gelierzucker zur Fruchtmasse geben, zum Kochen bringen und 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Tee-Ei mit dem Sternanis herausnehmen und die Marmelade in saubere Gläser füllen und fest verschließen.

Tipp:

Die Erdbeer-Kirschen-Marmelade schmeckt durch das Sternanis besonders raffiniert.