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Flämische Schnitzel

Zubereitung:

  1. Für flämische Schnitzel die Kalbsschnitzel salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Butter beidseitig anbraten. Herausnehmen und warmstellen.
  2. Zwiebel im Bratenfond goldbraun dünsten, mit Wein ablöschen, Suppenwürfel zufügen, Paradeiser und Äpfel zugeben und 15-20  Minuten dünsten lassen.
  3. Mit den Gewürzen und Sauerrahm abschmecken, Kalbsschnitzel hineingeben und erwärmen, nicht mehr kochen lassen.
  4. Mit Reis oder Erdäpfelpüree servieren.

Tipp:

Flämische Schnitzel kann man auch mit Schweinefleisch zubereiten.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Stk. Kalbsschnitzel
  • 4 Stk. Zwiebel (große, fein gewürfelt)
  • 6 Stk. Paradeiser (geviertelt, gehäutet und entkernt)
  • 2 Stk. Äpfel (geschält, gewürfelt)
  • 250 ml Sauerrahm
  • 1 Stk. Suppenwürfel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch (abgeschält, fein geschnitten)
  • Salz
  • 1 Schuss Weißwein
  • Butter (zum Anbraten)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Majoran