Kürbiskernöl-Kartoffel-Puffer
Zubereitung:
- Für die Kürbiskernöl-Kartoffelpuffer alle Zutaten zusammenmischen, etwas rasten lassen und dann das Kürbiskernöl in einer Pfanne erhitzen. Die Puffer mit einem Löffel in das Öl gleiten lassen und zügig herausbraten.
Tipp:
Die Kürbiskernöl-Kartoffelpuffer schmecken am besten mit einer Sauerrahm-Knoblauchsoße und grünem Salat.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 8 Stk. Kartoffeln (mittelgroß, grob geraffelt)
- 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- Majoran
- 2 Stk. Eier
- Salz
- 1 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Pfeffer
- 2-3 EL Mehl
- Kernöl