Zubereitung:

1. Für den Taramasalata mit Thunfisch das Brot grob zerpflücken und in eine Schüssel geben. Mit Wasser bedecken und ca. 10 Minuten einweichen lassen. Den Thunfisch zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln und Zitronensaft mit einem Pürierstab zerkleinern.
2. Das Brot mit den Händen gut ausdrücken und ebenfalls in den Mixer geben. Alle Zutaten ca. 2 Minuten lang glatt pürieren und nach und nach das Öl dazugeben, bis eine glatte Creme entsteht. Die Creme abgedeckt eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren den Taramasalata mit Thunfisch mit den Oliven garnieren.

Tipp:

Taramasalata wird eigentlich mit Rogen gemacht. Thunfisch ist eine günstige Alternative dazu. Am besten serviert man das Taramasalata mit Thunfisch mit frischem Baguette.