Gemüsepfanne
Zubereitung:
- Für die Gemüsepfanne die Zwiebel, die Chilischote und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Restliches Gemüse zugeben und ca. 10-15 Minuten anbraten.
- Die Gemüsepfanne mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack abschmecken.
Tipp:
Eine Gemüsepfanne eignet sich als einfache Beilage zu Fisch und Fleischgerichten. Mit einem Ei überbacken ist es eine schmackhafte und gesunde Variation.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 2 Portionen:
- Gemüse nach Geschmack (Zwiebel, Paprika, Brokkoli, Zucchini, Melanzani, Bohnen, Tomaten)
- Gewürze mit Geschmack (Kräuter, Salz, Pfeffer, Basilikum, ..)
- Chilischoten
- Koblauchzehe (feingehackt)