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Erbsen-Erdäpfelpüree

KyraMaus

Zubereitung:

  1. Für das Erbsen-Erdäpfelpüree die rohen Erdäpfel schälen, würfeln und mit den gefrorenen Erbsen in einem hohen Topf gut weich kochen.
  2. Wenn die Kartoffelstücke weich sind, abseihen und in einem Topf zerstampfen. Die Milch etwas anwärmen und mit dem zerbröstelten Suppenwürfel in die zerstampfte Gemüsemasse rühen bis es cremig ist.
  3. Anschließend die Muskatnuss einrhren und mit Salz abschmecken.

Tipp:

Das Erbsen-Erdäpfelpüree passt gut zu Fleisch und besonders gut zu Leberkäse.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 3 Portionen:

  • 1,2 kg Erdäpfel
  • 300 g Erbsen (TK)
  • 200 ml Milch
  • 1 Stk. Suppenwürfel
  • 2 Msp. Muskatnuss (gemahlen)
  • Etwas Salz
  • 1 EL Butter