Makkaroni in Schinken-Käse-Sauce
Zubereitung:
- Für Makkaroni in Schinken-Käse-Sauce die Makkaroni in reichlich Salzwasser al dente kochen, die Nudeln abseihen, etwas von dem Nudelwasser auffangen und die Nudeln abschrecken.
- Zwiebel und Schinken fein hacken. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Schinken darin anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und etwas von dem Nudelwasser hinzugeben.
- Frischkäse und Käse dazugeben und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und frisch gehackten Kräutern abschmecken.
- Im Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Tipp:
Man kann die Makkaroni in Schinken-Käse-Sauce auch einmal mit Fetakäse, statt mit Mozzarella probieren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 3 Portionen:
- 250 g Makkaroni
- 200 g Kochschinken
- 100 g Mozzarella (geriebener)
- 50 ml Schlagobers
- 2 EL Frischkäse (natur oder mit Kräuter)
- 1 Zwiebel (kleine)
- Nudelwasser (ein wenig)
- Salz
- Kräuter (frisch)
- Olivenöl
- Parmesan
- Salzwasser
- Pfeffer
- Suppenwürfel