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Böhmisches Bierfleisch

Zubereitung:

  1. Für das böhmische Bierfleisch das Fleisch in Würfel schneiden, in Butter anbraten, salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen.
  2. Gut durchrühren, Bier angießen, zudecken, auf kleiner Flamme dünsten lassen. Nach etwa 45 Minuten Schwarzbrotbrösel einrühren und fertig dünsten.

Tipp:

Zum Bierfleisch passen böhmische Semmelknödel.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Schweinefleisch (von der Schulter)
  • 100 g Butter
  • 1/2 l Bier
  • Salz
  • Kümmel (gehackt)
  • 3 EL Schwarzbrot (geriebenes)
  • Pfeffer (frisch gemahlener )