Lachsfilet auf Erbsenreis
Zubereitung:
- Für das Lachsfilet auf Erbsenreis, den Reis mit dem Wasser in einem Topf gar kochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Erbsen zugeben und mit dem Reis gar dünsten.
- Das Lachsfilet mit Pfeffer und Fischgewürzsalz würzen und beidseitig in Olivenöl anbraten. Den Erbsenreis anrichten, das Lachsfilet darauf trapieren und servieren.
Tipp:
Das Lachsfilet kann man natürlich auch mit Kartoffeln oder Nudeln servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
Für den Erbsenreis
- 1 Tasse(n) Basmati-Reis
- 2 Tasse(n) Wasser
- 1/2 Tasse(n) TK-Erbsen
- Salz
- Pfeffer
Für das Lachsfilet
- 2 Stk. Lachsfilet
- Pfeffer
- Fischgewürzsalz
- Olivenöl