Polsterzipf mit Schokolade
Zubereitung:
- Für den Polsterzipf aus Topfen, Butter, Mehl und Salz rasch einen Teig herstellen. 30 Minuten kühl rasten lassen. Auswalken, in Quadrate teilen und die Ränder mit Eiklar bepinseln.
- In die Mitte ein kaffeelöffelgroßes Stück Philadelphia-Milka setzen und zusammenklappen, etwas andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit Dotter bestreichen.
- Bei 200 °C backen bis sie eine schöne goldgelbe Farbe haben. Zitronensaft mit Staubzucker zu einer geschmeidigen Masse vermischen und auf die noch heißen Polsterzipfe streichen.
Tipp:
Statt der Zuckerglasur kann man auch Schokoladeglasur für die Polsterzipf verwenden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Frühstück, Jause
Zutaten für 9 Portionen:
- 250 g Topfen
- 240 g Butter
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Philadelphia (Milka)
- 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
- 4 EL Staubzucker
- 1 Stk. Eier (zum Bestreichen)