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Ofenkartoffeln mit Topfen

Zubereitung:

  1. Für die Ofenkartoffeln die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Öl eingepinseltes Backblech legen.
  2. Den Kümmel darüberstreuen und die Kartoffeln bei 220 °C etwa 30 Minuten backen. Den Sauerrahm mit Topfen und der feingeraspelten Gurke verrühren.
  3. Mit Salz, Pfeffer und den feingehackten Knoblauchzehen abschmecken.

Tipp:

Die Ofenkartoffeln passen zu abgebratenem Fleisch. Wer Kümmel nicht mag, probiert sie mit frischen Rosmarinzweigen oder Paprikagewürz.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Kartoffeln
  • 4 EL Öl
  • Kümmel
  • 125 g Sauerrahm
  • 250 g Topfen
  • 400 g Salatgurke
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)