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Krautsalat mit Speck

Zubereitung:

  1. Für den Krautsalat mit Speck zunächst das Weißkraut in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kümmel vermengen - ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Speck mit etwas Öl in einer Pfanne knusprig anbraten. Heißen Speck mit Öl über das Kraut gießen und durchmischen. Nochmal kurz ruhen lassen und den Krautsalat mit Speck servieren.

Tipp:

Der Krautsalat mit Speck passt zum Beispiel wunderbar zu Schweinsbraten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/2 Kopf Weißkraut
  • 2 EL Kümmel
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer (gemahlen)
  • 3 EL Essig
  • Speck (würfelig geschnitten)