Zucchini-Schiffchen mit Feta und Spinat
Zubereitung:
- Für die Zucchini-Schiffchen die Zucchini halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Spinat waschen und abtropfen lassen, Tomaten und Feta in kleine Würfel schneiden.
- Spinat, Tomaten, Feta, Schlagobers, Balsamicocreme und die Gewürze vermengen, anschließend in die ausgehöhlten Zucchini füllen.
- Die "Schiffchen" in eine feuerfeste Form legen und bei 180 °C 20-30 Minuten überbacken.
Tipp:
Die Zucchini-Schiffchen kann man mit Reis servieren oder so essen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Zucchini
- 150 g Feta
- 300 g Spinat
- 1 Stk. Tomate
- Pfeffer
- Salz
- Muskatnuss
- Balsamicocreme
- Schlagobers (zum Verfeinern)