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Einfacher Karottensalat

Sabine

Zubereitung:

  1. Für den Karottensalat die Karotten schälen, raspeln und kurz in kochendes Wasser geben, bis sie weich sind (je nach belieben).
  2. Die Zwiebel fein schneiden, die abgekühlten Karotten dazugeben, mit Essig, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer abmachen und fertig ist der Karottensalat.

Tipp:

Den Karottensalat kann man noch beliebig ergänzen.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g Karotte
  • 2 Stk. Zwiebel
  • Salz
  • Essig
  • Öl
  • Pfeffer