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Orangenkrapferl

Zubereitung:

  1. Für die Orangenkrapferl handwarme Butter, Staubzucker und Orangenschale schaumig rühren. Eidotter und Ei einrühren, dann das Mehl unterziehen. Mit einem Dressiersack kleine Krapferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech dressieren.
  2. Bei 180 °C goldgelb backen. Abkühlen lassen je 2 Stück mit Marmelade zusammensetzen und zur Hälfte in Schokoglasur tunken.

Tipp:

Die Orangenkrapferl kann man anstatt mit Marmelade auch zum Beispiel einmal mit einer Cremefüllung zusammensetzen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 0 Portionen:

  • 140 g Butter
  • 125 g Staubzucker
  • 150 g Mehl (glattes)
  • Orangenschale (gerieben)
  • 2 Eidotter
  • 1 Eier
  • Marillenmarmelade
  • Schokoglasur