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Kokosbäckerei

Zubereitung:

  1. Für die Kokosbäckerei alle Zutaten am Brett rasch zu einem Teig kneten, 30 Minuten rasten lassen. 3 mm dick ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei Mittelhitze hellbraun backen.

Tipp:

Die Kokosbäckerei kann auch mit Marmelade gefüllt werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 40 Portionen:

  • 300 g Mehl
  • 130 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 150 g Kokosett
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • Salz